□蔣璟璟

8月23日，針對輿論關注的河北省張口市康保縣“白菜收購環(huán)節(jié)蘸取甲醛溶液”問題，國務院食安辦、農業(yè)農村部、市場監(jiān)管總局度重視，時間指屬地調查核實，對涉事白菜流向進行追查，嚴問題產品流入市場。同時舉反三，組織各地立即開展白菜等易腐蔬菜項抽檢和市場排查。此前，有博主通過公開披露，在河北張口康保縣屯墾鎮(zhèn)的白菜裝車現場，發(fā)現有有人裝車前給白菜蘸甲醛溶液，用來延長白菜保鮮時間。（央視）

白菜蘸甲醛止腐敗減少運輸耗損，不是新花樣，而是前些年就暴露過的問題。此前，經過段時間的嚴抓嚴查，這類操作度是被壓下去了的。但從近種種跡象看鶴壁家具封邊膠廠家，“甲醛白菜”疑又有卷土重來之勢。當下，各都在呼吁對其從嚴從快處置，有關部門也迅速朝這個向行動，但同樣需要追問的是，為什么個老問題會如此突然而劇烈地？這里面，個很關鍵的因素，或許就是日常抽檢的缺陷。而這，疑也是今后要吸取教訓、予以改進的。

我們知道，在蔬菜的種植、收購、運輸、批發(fā)、銷售等各個環(huán)節(jié)，是有整套農產品質量安全監(jiān)督抽查體系的。其中，有著完善檢測項目和標準化的檢測法。環(huán)環(huán)抽檢、交叉驗證，理論上“甲醛白菜”該所遁形才是。然而從近這起事件來復盤，我們其實會發(fā)現個bug。那就是，很多地就蔬菜流通各個環(huán)節(jié)的抽查看似嚴密，實則是度重疊、重復的。具體來說，就是對于有機磷和氨基甲酸酯類等農藥殘留檢項做得很細，pvc管道管件膠簡直是檢再檢。而對于“甲醛”等日常可選檢測項目，則可能是長期不檢、漏檢。

在長時間、大樣本的蔬菜抽檢中甲醛檢出率為0或者說很低很低之后，那么后續(xù)的抽檢中，對于這“非選檢測項目”的安排就越來越少——越是風險等低、發(fā)生率低的項目，就檢得越少。這看似是理的，卻忽略了“對手盤”見機行事、靈活調整的能力。現實中，不少從業(yè)者已經找準了節(jié)奏、摸清了規(guī)律，料定全鏈條基本不會檢測甲醛，所以也就故技重施，膽子越來越大了……當蔬菜抽檢沒有足夠的突然，而是按部就班搞成定式，就不足以形成全位的威懾。

三部門指處置“白菜蘸甲醛溶液問題”的相關部署中，門強調“開展白菜等易腐蔬菜項抽檢”，這帶有明顯的應急質。回歸日常，反思這事件，對于“日常抽檢體系”的優(yōu)化，也該做出調整。這里面，有兩個主要的思路，個是不同環(huán)節(jié)所開展的“非檢項”檢測，要有所區(qū)分、形成補位，盡可能在全流程的抽檢分工和組中實現對每個風險點的覆蓋；再者，就是日常的抽檢除了“檢項目”之外，對于其他項目的抽檢，要強化隨機，要多些出其不意的“回馬槍”，以此讓相關從業(yè)者不敢心存僥幸。相關詞條:管道保溫     塑料管材生產線     錨索    玻璃棉氈    PVC管道管件粘結膠

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